Ce vin présente un corps moyen avec un caractère complexe. Les arômes agréables de foin fraîchement coupé sont complétés par des notes de poire miellée, de pomme verte et d'agrumes brillants. Ce vin sec a une saveur riche et légèrement beurrée équilibrée par une acidité fraîche et vive.

L'Acadie Blanc est excellent seul à l'apéritif ou en accompagnement de votre plat de fruits de mer néo-écossais préféré, de viandes blanches ou de fromages plus doux. Servir frais.

Informations techniques:
Variété : L'Acadie Blanc
RS : 0 g/L TA : 6,5 g/L pH : 3,29 Alc/Vol : 11,5 %

Notes du vigneron :
L'Acadie Blanc a le statut bien mérité d'être le cépage emblématique de la Nouvelle-Écosse. Développé à l'origine en Ontario, mais introduit en Nouvelle-Écosse au début des années 1980, le raisin porte le nom de notre vignoble en l'honneur des Acadiens qui se sont installés à Grand-Pré il y a plus de 400 ans.
Il est largement utilisé dans des assemblages comme Tidal Bay ainsi que pour les vins mousseux de méthode traditionnelle, mais il fonctionne également bien comme vin mono-cépage. À lui seul, L'Acadie Blanc affiche une profondeur de saveur et un éclat uniques à la Nouvelle-Écosse, constituant une excellente vitrine de notre terroir côtier.

750 ml