. La saison de croissance plus chaude et solaire a produit un Geisenheim atteignant un parfum et une texture superlatifs, parfaitement transmis par ce vin à faible intervention.

Pétillant Naturel est l'ancêtre de tous les vins effervescents, et surtout du style mousseux qui est de loin le moins manipulé. Il s'agit simplement d'un vin sauvage fermenté sans aucun ajout (y compris sans sulfites), puis mis en bouteille avant d'achever sa première fermentation alcoolique. Grâce à une petite quantité de sucres naturels et à la levure sauvage des raisins présents, la fermentation se termine à l'intérieur de chaque bouteille.
Le résultat est un vin brut et vivant, perceptiblement trouble et brumeux lorsqu'on le verse. Ce trouble provient des sédiments de fermentation et constitue une validation souhaitable de ce style naturel et témoigne de l'absence d'interventions de transformation inutiles.

NOTES DE DÉGUSTATION
« Dans le verre, une robe dorée brumeuse avec une teinte lin. Au nez, des notes d'orange confite et de combava sont complétées par des notes minérales de pierres concassées. La bouche est aérienne ; un vin en apesanteur canalisant une fois de plus des suggestions fraîches de zeste de citron
et de l'huile de pamplemousse. Des notes plus exotiques et tropicales émergent sur une finale persistante.

Cépages : 100% Geisenheim
Alcool : 10,0%
RS : 0 g/L
Brix (moy. à la récolte) : 18°
Consommation recommandée : 2021-2023
Température de service : 3°C

Sans sulfite, sans gluten et végétalien zéro r/s

750 ml