Du vigneron :

Notre approche pour Tidal Bay est un vin biologique et sec. Et puisque Tidal Bay est un vin d'appellation mettant en valeur le terroir de la Nouvelle-Écosse, nous avons choisi de mettre en valeur notre propre terroir unique - L'Acadie Blanc de notre vignoble Gaspereau. Les raisins ont été vendangés en deux étapes, la première en septembre sur le bloc traditionnellement utilisé pour notre Prestige Brut, et une cueillette ultérieure sur un bloc différent.

La plus sèche des baies de marée. Arômes d'agrumes, de mangue et de pomme avec une acidité vive et une finale minérale et légèrement saline. Certifié biologique et biocyclique végétalien

11 % d'alcoolémie

8,6 g/L RS

750 ml