L'Acadie Vineyards Prestige Brut Domaine 2017

L'Acadie Vineyards

$65.00 

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Du vigneron :

Prestige Brut Estate est cultivé sur notre domaine du côté sud de la vallée du Gaspereau, planté en 2005 sur de profonds schistes, grès et sables - un ancien fond marin. Une étude du terroir de trois ans menée par des experts bordelais français a révélé que les racines de la vigne ont un mètre de profondeur et qu'elles ont travaillé sur chaque centimètre. Le rendement des cultures est naturellement équilibré avec une vigueur modérée et 2017 a donné un faible 1,5 tonne/acre, soit 22 hectolitres par hectare.

Decanter World Wine Awards : Or, 95 points - La toute première médaille d'or Decanter pour la Nouvelle-Écosse. Il s'agit du quatrième millésime consécutif de Prestige Brut Estate à remporter des prix chez Decanter - 2013 : 92 points, 2014 : 92 points, 2015 : 88 points.

Commentaires des juges : « Joli et attrayant, avec des fruits blancs, du melon miel, de la pomme verte crayeuse et des arômes floraux relevés qui mènent à une bouche d'acidité vibrante, de caillé d'agrumes et une finale fine et saline.

Notes de dégustation
Les arômes de brioche grillée dominent avec une touche minérale caractéristique et une légère essence saline en raison des origines anciennes des fonds marins de notre sol et de la proximité de la baie de Fundy. Ce millésime présente également des notes de noix, de crémeux, d'écorce de mandarine et de pêche.
Notes du vigneron
100% Domaine L'Acadie Blanc
Notes sur les accords mets
Carbonara végétalienne et autres sauces crémeuses pour pâtes Fraises, cantaloup, raisins
Autres notes
Certifié biologique par Pro Cert. Végétalien

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