Notes de dégustation :
Field Blend est une union de Cabernet Foch, Maréchal
Variétés Foch et Castel de notre collection de
millésimes. Notes concentrées de cerise noire, de prune,
le cassis et la mûre sont complétés par des notes de
anis, épices à pâtisserie et poivre. Présente des tanins riches
avec une finale persistante de framboise.
Suggestions d'association :
Fidèle à la Nouvelle-Écosse, l'acidité plus élevée et la couleur foncée
les baies font de ce mélange un compagnon idéal pour
chevreuil et autres viandes de gibier, maturés dur
fromages, pâtes à base de bœuf et de tomates.
Informations techniques:
Lieu de récolte :
RS : 0g/L TA : 7,69g/L pH : 3,49 Alc/Vol : 13,1%

Notes du vigneron :
Ce Field Blend est issu d'une combinaison de raisins
sur plusieurs millésimes pour créer un vin rouge distinctif
caractère tout en restant représentatif de Nova
Rouges de climat frais d'Écosse. Field Blend est moyennement corsé
avec une texture douce et ronde.

750 ml