Vinification et Analyse :
100 % cultivé en Nouvelle-Écosse
Les raisins proviennent des vignobles du domaine et d'Avonport.
Un vin d'assemblage de L'Acadie Blanc et Osceola Muscat
Les composants individuels ajoutent de forts arômes d'arbres et de pommes, contrastés
avec une délicate trame florale.
Sec, léger, avec une texture fraîche et une bouche équilibrée
Fermentation tout inox pour une pure expression fruitée et aromatique

CÉPAGES : L'Acadie Blanc, Osceola Muscat
ROMATIQUE : Pommes et poires Granny Smith fraîches, avec des notes assez tropicales et exotiques.
caractère fruitier
GOÛT : Sec, propre, vif et fruité ; Pommes Honeycrisp aux délicates
notes florales
TRAITEMENT : fermentation 100% inox
SUGGESTIONS DE SERVICE : Servir frais, se marie bien avec le homard local, grillé et
poulet rôti et pâtes fraîches légères
ÉLEVAGE : A boire très bien maintenant, ou en cave jusqu'en 2030.

Alcool 11%
Acidité totale 7,2g/L
Sucre résiduel 10g/L

750 ml