En 2018, Mercator a commencé à créer un vin de dessert muscat selon la méthode appassimento (séchage des raisins avant la fermentation). Avec un grand succès, ils ont poursuivi le processus en 2019. Ce vin de dessert succulent et pas trop sucré est un assemblage de ces deux millésimes remarquables.

NEZ
Le vin a complété son vieillissement en fûts de chêne français où des notes de vanille ont été extraites, ajoutant une profondeur aux arômes déjà floraux et tropicaux exprimés par le muscat.
ACCORDS
Les accords idéaux avec ce vin de dessert muscat comprennent des desserts à base de citron tels que des tartes et des tartes, un cheesecake avec une compote de baies, un gâteau aux fruits et du chocolat noir aux fruits secs.

100% raisins Muscat NS

375 ml

13 % d'alcoolémie