Les arômes de pomme fraîche et de fleurs blanches sont intégrés à de riches notes de crème anglaise ainsi qu'à des nuances de fruit de la passion au nez de ce Tidal Bay. Le nez exprime un fruit délicat et possède une richesse et une complexité sous-jacentes qui sont attribuées à la fois au lieu de culture du vin et à la manière dont il a été élaboré ; la richesse vient de la décision de la vinification de vieillir le vin pendant une période prolongée sur lies et le fruit délicat reflète nos conditions de culture fraîches.