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Sheila Bird, Brasserie Boxing Rock

Les accords bières sont à la fois artistiques et scientifiques et très amusants ! Généralement, les accords de bière impliquent de la bière associée à de la nourriture, parfois de la bière associée à des gens (vous connaissez un Brett de ferme funky associé à votre cousin hippie éleveur de chèvres islandais ou une bière blonde légère associée à votre lancer de football ou à votre beau-frère jouant au hockey ou à une tarte aigre pour votre ex-tante reine de beauté... vous comprenez), ou la bière est aussi souvent associée à des activités.

Eh bien, cette période des fêtes, nous avons décidé d'associer une bière à tous vos « moments » de vacances préférés. Alors, en partie art, en partie science et beaucoup de plaisir, voici nos 12 bières de Noël qui s'accordent parfaitement avec vos moments de vacances préférés.

1. Couper la bière de l'arbre – Tatamagouche's North Shore Lagered Ale – Une belle bière rafraîchissante et croustillante entre les deux (une bière et une bière blonde) avec des notes de bière (épices légères et d'agrumes) et de bière blonde (pain), cette bière est un point de départ idéal pour tailler votre arbre et chanter vos airs de vacances préférés.

2. L'après-midi du réveillon de Noël à la maison après les achats de dernière minute – Propeller's NZ Pils – Besoin de quelque chose de super rafraîchissant et désaltérant après votre séance de shopping de dernière minute, essayez cette pils amusante à base de houblon de Nouvelle-Zélande, ce qui signifie beaucoup d'agrumes frais !

3. Réveillon de Noël – Wild Axe Pilsener de Boxing Rock – Une bière à siroter (une juxtaposition complète ?!) qui ajoute un peu de piquant et a le croustillant classique de la Bohemian Pilsner qui rafraîchit et se marie bien avec l'équilibre du temps devant le feu et courir partout pour terminer les trucs de Noël de dernière minute.

4. Bière de Noël pour le Père Noël – Wintervention Imperial Stout de Garrison – Le Père Noël est un homme travailleur ; il mérite quelque chose qui le réchauffera et le maintiendra en vie. Cette stout forte fera l'affaire, et elle se marie si bien avec les cookies !

5. Emballage des cadeaux du réveillon de Noël à minuit – Cereal Killer Oatmeal Stout de Big Spruce – C'est maintenant à votre tour d'opter pour quelque chose de sombre, fort et riche (qui se marie aussi bien avec les biscuits !) pendant que vous emballez fébrilement ces derniers cadeaux !

6. Cadeaux d'ouverture du matin de Noël – Roof Hound Operation Mongoose Mojito Kettle Sour OU Roof Hound Phoenix Burnt Orange Stout – C'est une question difficile, mais Roof Hound se trouve avoir deux bières « matinales » différentes, mais excellentes (pas que nous tolérons de boire avant midi) si vous voulez de la menthe, du citron vert, de l'acidité et du rafraîchissant, le Mojito Kettle Sour est super délicieux. Si vous préférez une bière sèche et torréfiée pleine de notes d'orange et de café, optez pour la Burnt Orange Stout.

7. Brunch/déjeuner de Noël – Good Robot El Espinazo Del Diablo – Ajoutez un joli piquant à votre brunch des fêtes ! Cette bière blonde légère et rafraîchissante est parfumée au zeste de citron vert et aux jalapenos ; parfait avec des œufs de toutes sortes !

8. Noël après la sieste/après la randonnée – Trider's Mean Joe Bean Coffee Blonde – Que vous et votre famille soyez du genre « sieste ou randonnée » après Noël, cette bière blonde rafraîchira et ravira. Légère, croquante et rafraîchissante, cette blonde explose de saveur de café !

9. Cuisine de Noël/en cuisine – Trider's Rod's Red - Une bière rouge de session, mais avec des épices et une base de caramel onctueux, qui ajoute de belles saveurs à votre cuisine ! Ajoutez à votre jus, votre sauce, vos biscuits, voire à votre purée de pommes de terre (un peu pour vous, un peu pour votre cuisine !)

10. Noël en évitant votre famille/l'effondrement – ​​The Vicars Cross Double IPA de Boxing Rock – Oui, cela arrive aux meilleurs d'entre nous ; cette période des vacances où on a peut-être envie de pleurer, de rire et de crier en même temps. Pour ce moment, lorsque vous vous évadez dans votre « endroit heureux », apportez avec vous cette bière à siroter agréable, forte et équilibrée ; on vous promet que ça fera l'affaire !

11. Regarder des films de Noël (de Die Hard à The Christmas Carol en passant par It's a Wonderful Life) – Propeller Galaxy IPA – Quelque chose d'amusant, fruité, juteux et délicieux pour votre séance cinéma de vacances. Un peu comme un bon dessert fruité cette IPA offre des notes d'ananas, de pêche, d'agrumes, de mandarine et de mangue ; parfait avec une tranche de gâteau aux fruits ou un grand bol de pop-corn et votre film de vacances préféré !

12. Boxing Day – Boxing Rock's Fisticuffs Barrel-Aged Brett Saison – le « jour d'après » mérite une bière spéciale ! Cette Brett Saison magnifiquement vieillie en fût est une bière à siroter finement, offrant des caractéristiques douces et délicieuses de chêne et de fruits à noyau.

En laissant volontairement de côté le « grand » moment (le dîner de Noël), nous pensons qu'il y a tout simplement trop d'accords de bière parfaits pour le dîner de Noël pour n'en choisir qu'un seul ! Bravo pour la période des fêtes parfaite, pleine de moments de vacances parfaits !

- Sheila Bird est une sommelière en bière qui aime célébrer la nourriture et les boissons locales partout où elle voyage ! Elle adore créer des aventures culinaires et boissons locales parfaites et engageantes, et attend particulièrement avec impatience ses accords bières pendant les vacances avec sa famille devant le feu dans sa maison centenaire au bord de l'océan sur la rive sud de la Nouvelle-Écosse.