Appelez ça un gel, appelez ça un gel, le début de juin 2018 a été un mois difficile pour les producteurs de la Nouvelle-Écosse.

Il y a eu au moins une journée, et dans certaines régions deux, au début du mois de juin dernier qui a commencé par des températures glaciales.
« Au fond de la vallée, la température était comprise entre -3 °C et -5 °C, de sorte que les producteurs du fond de la vallée ont subi des dommages importants », a déclaré Larry Lutz, président de NS Fruit Growers Assn.
La perte de récoltes est un problème terrible pour les producteurs ; ils n'auront pas d'autre chance avant l'année prochaine.
Cependant, les dégâts causés aux récoltes de certains producteurs de cidre ont été une petite bénédiction l’année dernière. Quoi!? Comment est-ce possible ?

Le cidre, en tant que catégorie de boisson alcoolisée, connaît une croissance fulgurante en Nouvelle-Écosse. Le cidre local joue un rôle important dans cette croissance, car les consommateurs se tournent vers les produits prêts à boire. La NSLC a déterminé que ses ventes de produits prêts à boire ont augmenté de 81 % entre 2017 et 2018. Plus de 50 % du cidre consommé en Nouvelle-Écosse est fabriqué ici même. Dans une année où les récoltes sont endommagées et où la consommation augmente en même temps, cela ressemble à une véritable tempête de problèmes.

Sauf que les cidriculteurs n’ont pas besoin de « jolis » fruits ! Alors que les pommes destinées à la vente au détail (pommes de consommation) étaient rares en 2018, cela a en fait profité à l'industrie du cidre, car les fruits qui seraient normalement mis en sac pour être consommés étaient destinés à la production de cidre. Plus de pommes locales pour faire du cidre local juste au bon moment !

Liquid Assets NS est heureux de travailler avec plus de dix producteurs locaux fabriquant du cidre ici même en Nouvelle-Écosse à partir de fruits locaux.

Comme on dit chez Chain Yard Cider à Halifax : « Buvez plus de pommes ! »

Citation de : Les cultures de toute la Nouvelle-Écosse endommagées par le gel printanier « meurtrier »